8 Vents, Vino de la Tierra de Mallorca , Atlan & Artisan

Undurchdringliches Purpur. An der Nase Noten von Zimt und Gewürzen sowie schwarzen Kirschen, Eukalyptus und Wacholderbeeren. Am Gaumen fleischig und vollmundig mit einem langen und würzigem Abgang.

Terroir
An den Ausläufern des Llevant-Gebirges im Osten Mallorcas gelegen, weist der Boden stark kalkmergelhaltige, felsige Partien auf. Der karge, steinige Hügel ist einerseits von geringen Krumen aus roter Erde bedeckt und besteht andererseits aus purem weissem Stein. Morgens speichert er die Wärme der ersten Strahlen der vom nahegelegenen Meer her funkelnden Sonne. Nach der flirrenden Hitze der Sommernachmittage kühlen gegen Abend die kräftigen Meereswinde die Trauben und durchlüften den gesamten Weinberg. Zusammen mit sonnenreichen Sommern und milden, niederschlagreichen Wintern sind dies ideale Voraussetzungen für das einzigartige und äusserst interessante Terroir. Durch die enge Bestockung wurzeln die Reben tief ins Gestein. Sie werden nach ökologischen Gesichtspunkten, in durchwegs reiner Handarbeit gepflegt und mit grösster Sorgfalt verlesen.

Vinifikation / Ausbau
Im Holzfass vinifiziert, anschliessend während 12 Monaten in französischen 500-Liter Barriques ausgebaut.

Über das Weingut

Atlan & Artisan: eine neue Generation von Weinen aus Yecla und Mallorca
Philippe Bramaz’ Interesse gilt seit rund einem Jahrzehnt den Monastrell-Gewächsen aus der DO Yecla im Südosten Spaniens. Sebastian Keller betreut ein kleines Weingut auf Mallorca und beschäftigt sich intensiv mit dem dortigen Rebbau. Atlan & Artisan ist ein Gemeinschaftsprojekt der beiden und wurde 2011 ins Leben gerufen. Das Besondere: In Yecla und Mallorca bewirtschaften sie keine grosse Plantage, sondern viele kleine Parzellen. Und das nachhaltig.

Aus der Zusammenarbeit «Yecla-Mallorca» sind drei Qualitäten entstanden: der Epistem 3, ein saftiger Einsteiger, und die beiden nur in kleinen Mengen verfügbaren Epistem 2 und 5, die mineralische Tiefe mit einer hauchzarten Süsse verbinden. Sie müssen zweifellos zu den besten Monastrell/Mourvèdre-Weinen weltweit gezählt werden.

Die beiden Tüftler sind ein harmonisches Team, das gern neue Wege beschreitet. 2012 haben sie erstmals einen Wein geschaffen, der die besten Terroirs Mallorcas in sich vereint. Sein Name: 8 Vents. Das subtile Aroma des Barrique-Holzes bildet mit den fruchtigen Aromen von Merlot, Cabernet, Callet und Manto Negro eine einzigartige Note.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 14%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2018
• Herkunftsland: Spanien
• Anbaugebiet: Mallorca
• Weingut: Atlan & Artisan
• Weinart: Rotwein
• Traubensorte:
• Zusatzinformation: –
• Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
• Chef’s Choice:
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: –
• Lagerfähigkeit: –
• Barriqueausbau: –