Barahonda Organic Barrica, Yecla DO, Bodegas Barahonda Biologisch

Undurchdringliches violett. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren, schwarzem Pfeffer, Graphit und Trockenfleisch. Am Gaumen wunderbar saftig, mit reifen schwarzen Früchten und viel warmer Würze. Ein biologischer Wein erster Güte, und ein toller Essensbegleiter!

Terroir
Die alten Reben werden auf 700 Metern über Meer auf steinigen, kalkhaltigen Böden kultiviert.

Vinifikation / Ausbau
Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während 6 Monaten im französischen Holz (500 Liter) ausgebaut.

Über das Weingut

Bodegas Barahonda: biologischer Weinbau mit Geschichte
Die Geschichte der Bodegas Barahonda reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Pedro Candela Soriano seinen in Tonkrügen hergestellten Wein verkaufte. Heute wird das Weingut in vierter Generation von Antonio und Alfredo Candela Póveda geleitet. Der Winzer verfolgt den Ansatz, Philosophie, Ursprünglichkeit und Moderne miteinander zu kombinieren.

Die Weinberge der Bodega erstrecken sich über die beiden Teilgebiete der Appellation Yecla und tragen die Herkunftsbezeichnung D. O. Yecla. Der trockene Südosten des Landes bietet erstklassige Voraussetzungen für den biologischen Anbau, der in den Bodegas Barahonda praktiziert wird. In der abgelegenen Appellation im Hochland von Murcia herrscht vor allem die autochthone Rebsorte Monastrell vor. Diese bildet das Rückgrat des Weinsortiments und wird durch internationale Sorten wie die bestens angepasste Syrah ergänzt.

Um den eigenen Qualitätsstandards gerecht zu werden, wählt der Kellermeister Agustín Carrión nur die besten Trauben der 20 bis 60 Jahre alten Reben für die Verarbeitung zu Wein. Gemeinsam mit Alfredo ist Agustín für die Zusammenstellung der Cuvées verantwortlich: So ist es beispielsweise mit dem Barahonda Organic und dem Barahonda Summum gelungen, die saftige Frucht der Syrah erstklassig zum Ausdruck zu bringen und die besten Monastrell-Partien alter Reben zusammenzufügen. Wer auf der Suche nach einem angenehmen süssen Begleiter für Käsespezialitäten ist, wird beim Süsswein Bellum ebenfalls fündig.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 14%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2018
• Herkunftsland: Spanien
• Anbaugebiet: Yecla
• Weingut: Bodegas Barahonda
• Weinart: Rotwein
• Traubensorte:
• Zusatzinformation: Biologisch
• Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
• Chef’s Choice:
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: DO
• Lagerfähigkeit: –
• Barriqueausbau: –