Best of Riesling Smaragd, Schmelz

Die Trauben stammen aus der steilen Terrassenlagen
Dürnsteiner Freiheit mit wärmespeicherndem Gneis und
sandigem Verwitterungsboden sowie der Lage Steinriegel
mit dem hier seltenen Kalksilikatmarmor. Das Klima ist
gemässigt-kontinental, mit kalten Wintern und trockenen,
heissen Sommern. Die kühlenden Winde der Donau
verhindern eine zu grosse Hitze. Die Weine besitzen eine
feine Frucht, Dichte und Eleganz.

Best of – das ist keine Entdeckung, kein Wagnis, keine
fordernde Neuerung, es ist dieses Ideal, das alles Gute
vereint, diese vertrauten Aromen, dieser vertraute Klang,
klare, frische, ruhige, saftige Frucht, auch grüne Aromen,
grasig, Zitrus, Apfel, diese sanfte Süsse der reifen
Steinfrüchte, so oft so verschieden erlebt, und jetzt die
vielen Erinnerungen, immer wieder schön, die helle Freude,
helle, lebendige, lebensfrohe, doch nie schrille Mineralität.
strahlt hier eine Reife, Ruhe und Tiefe aus. Am Gaumen
reiche, reife Fülle, Erinnerung und Erfahrung, fliesst
ausgewogen, dicht, intensive aber ruhige helle Frucht und
kräutrige Würze, hier fügt sich alles, erwachsen und reif die
Freude, die helle Mineralität. Grosser, reifer, dichter, tiefer,
ausgewogener und beseelter Riesling!

Geschichte

In der Familie wurde bereits seit mehreren Generationen
Weinbau betrieben, doch erst unter Johann Schmelz ab
1979 wurde ein eigener Wein vinifiziert. Er setzte von
Anfang an auf eine hohe Qualität und eine naturnahe
Bewirtschaftung ohne künstlichen Dünger, die Trauben
sollen gesund aber nicht überreif sein, Botrytis findet man
hier nicht. Heute gehört der 14 ha grosse Betrieb zu den
besten Adressen in der Wachau und geniesst auch bei den
internationalen Kritikern grösste Anerkennung.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 14%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2015
• Herkunftsland: Österreich
• Anbaugebiet: Wachau
• Weingut: Schmelz
• Weinart: Weisswein
• Traubensorte: Riesling
• Zusatzinformation: –
• Trinktemperatur: –
• Chef’s Choice: Pilze, indische Küche und Garnelen
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: –
• Lagerfähigkeit: –
• Barriqueausbau: VINIFIKATION Selektive, späte Lese von Hand. Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank mit speziellen Hefen, nicht ganz durchgegoren, lange Lagerung auf der Feinhefe. Vegan