Chardonnay Kreuth, Alto Adige DOC Terlan, Südtirol

Der Chardonnay Kreuth besticht durch seine ausgewogene Säure, cremige Struktur und ein elegantes Aromaspiel. Dank seiner Komplexität und der mineralischen Note verfügt dieser kräftige Chardonnay aus dem Terlaner DOC-Gebiet über eine grosse Langlebigkeit.

Terroir
Böden

Vinifikation / Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Parzieller Säureabbau und Reife für 10 Monate auf der Feinhefe in teils Edelstahl (50%), teils im Holzfass (50%).

Geschichte
Langlebigkeit, Komplexität und Charakter - das sind die Haupteigenschaften, die die Weine der Kellerei Terlan auszeichnen. Das liegt vor allem an der hohen Mineralität des Terlaner Bodens, der den Weinen eine lang anhaltende Frische und Stabilität verleiht, die sie einzigartig macht. Sie wurde 1893 gegründet, als sich 24 Weinbauern zusammenschlossen, um den Wein gemeinsam zu produzieren und zu vertreiben. Heute gehören der Kellerei 143 Mitglieder mit einer Anbaufläche von 165 Hektar an. Sie gehört damit mit zu den kleinsten Betrieben der Region.

Über das Weingut

Terlan: Spitzenlage mit französischer Charakteristik
Die Tradition der Region Terlan als Weinterroir reicht über 2000 Jahre zurück: Bekannt geworden ist Terlan vor allem durch sein mediterranes Klima mit kühlen Nächten und heissen Sommertagen. Die Böden der Hanglagen sind durch das auffallend rote, leicht erwärmbare Porphyr geprägt und tragen zur hervorragenden Traubenqualität bei. Kein Wunder, dass sich in dieser Spitzenlage im Jahr 1883 die Kellerei Terlan niederliess, die heute zu den führenden Winzergenossenschaften im Südtirol gehört. Auf einer Anbaufläche von 190 Hektar werden jedes Jahr rund 1,5 Millionen Flaschen feinster Rebensaft abgefüllt.

Das Gemeinschaftsprojekt verfolgt einen klar qualitätsorientierten Ansatz und hat der Weinkellerei Renommee und Anerkennung vom italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht. Die Flächen in der Region Terlan sind zu etwa 70 Prozent mit weissen Rebsorten bepflanzt, der Rest wird zur Vinifizierung roter Trauben genutzt. Alle Rebsorten genügen der DOC-Bezeichnung.

Im Jahr 2009 fand eine grundlegende Modernisierung des Weinguts statt, im Zuge derer auch die Lagerflächen erweitert und architektonisch überarbeitet wurden. Die spezielle Rebenbepflanzung des Dachs schafft heute einen fliessenden Übergang zur umgebenden Terlaner Landschaft.

Die mineralhaltigen Weine aus dem Hause Terlan werden häufig mit französischen Produkten verglichen, wobei vor allem die präzise Frucht und die feine Note auffallen. Das Weingut bietet neben Selektionen und einer Traditionslinie auch jährlich einen Raritätenwein an.

Zusatzinformationen

· Alkoholgehalt: 14%

· Füllmenge: 0.75l

· Jahrgang: 2018

· Herkunftsland: Italien

· Anbaugebiet: Südtirol

· Weingut: Terlan

· Weinart: Weisswein

· Traubensorte:

· Zusatzinformation: –

· Trinktemperatur: 12 - 14 Grad· Chef’s Choice:

· Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOC

· Lagerfähigkeit: 5 Jahre

· Barriqueausbau: –