Cornalin, Valais AOC, Wallis, Cave des Bernunes SA

Cornalin, Valais AOC, Wallis, Cave des Bernunes SA

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Beschreibung

In der Nase Aromen von roten Früchten und Kirsch-Konfitüre, Gewürzen und einer leichten Röstaromatik.

Terroir
Einer der einheimischen Rebsorten im Wallis, der Cornalin.

Geschichte
Die „Briefmarken-Etikette“ liess Nicolas Zufferey von der Künsterlin Liliana Salone entwerfen.


Über das Weingut

Cave des Bernunes: moderner Weinkeller im Herzen der Bernunes-Berge
1987 in Sierre-Chippis gegründet, zeichnet sich das Weingut Cave des Bernunes zwischen Sierre und Salgesch auch heute noch durch seinen präzisen, klaren Stil aus. Im Herzen der Weinberge von Bernunes weist der Boden eine Mischung aus feinkörniger Erde auf. Das lokale Mikroklima prägt bis heute den Geschmack des charakteristischen Weins und stellt die Grundlage für die Entfaltung der Rebsorten dar.

Gründer des Weingutes ist Nicolas Zuffrey, der laut Gault&Millau zu den 100 besten Winzern der Schweiz gehört. Der Winzer und Kellermeister von Cave des Bernunes absolvierte zunächst eine Winzer- und Kellerlehre, um im Anschluss erstmals die Trauben der Familie zu vinifizieren. Seine Hingabe zur Traube beschreibt er mit den Worten «C’est le raisin qui fait le vin», was so viel bedeutet wie «Die Traube macht den Wein».


Zusatzinformationen

  • Alkoholgehalt: 13.5%
  • Füllmenge: 0.75l
  • Jahrgang: 2018
  • Herkunftsland: Schweiz
  • Anbaugebiet: Wallis
  • Weingut: Cave Des Bernunes Sa
  • Weinart: Rotwein
  • Traubensorte: Cornalin
  • Zusatzinformation: Vegan
  • Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
  • Chef’s Choice:
  • Geschützte Ursprungsbezeichnung: AOC
  • Lagerfähigkeit: 6 Jahre
  • Barriqueausbau: –