PSI, Ribera del Duero DO, Bodegas y Viñedos Alnardo S.L.

Brillantes Granatrot. Subtile Aromatik von frischen roten und schwarzen Beeren, sowie betörend florale Noten und eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen kräftig und druckvoll, feingliedrig und elegant mit einwandfrei ausgewogenem Tannin und einem ebensolchen Säuregerüst. Ein beispielhaft proportionierter Ribera del Duero mit viel Charakter.

Vinifikation / Ausbau
Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2-jährigen Pingus-Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut.

Über das Weingut

Im Bestreben, die Weine des Duero in einem anderen Licht zu zeigen.
Im Bestreben, die Weine des Duero in einem anderen Licht zu zeigen, lancierte Peter Sisseck im Jahr 2006 mit PSI ein besonderes Projekt. In den vielen Jahren seines Schaffens hatte er sensationelle Kleinstlagen entdeckt, aus denen grosse Weine gekeltert werden könnten. Aus unterschiedlichen Gründen brachten sie aber nichts Besonderes hervor. Diese wundervollen Parzellen wollte er als kleine Enklaven erhalten, langfristig auf organischen Weinbau umstellen und daraus Moste machen, die die Natürlichkeit der Rebsorte interpretieren.
Peter Sisseck kaufte die Tinta del País (Tempranillo) für seinen Tafelwein aus solch einem altem Rebbestand und nur aus den besten Parzellen ausgewählter, kleiner Weinbauern. Sein PSI präsentiert sich unglaublich elegant und frisch, mit einem beeindruckenden Körper und perfekter Balance. Ein Tropfen für fast jeden Tag, der perfekte Essensbegleiter und
viel Genuss für’s Gemüt!
Übrigens: PSI steht als Wortspiel nicht nur für die Initialen Sissecks, es ist auch das Symbol der Psychologie, stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie Seele.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 14.5%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2017
• Herkunftsland: Spanien
• Anbaugebiet: Ribera del Duero
• Weingut: Bodegas Y Viñedos Alnardo S.L.
• Weinart: Rotwein
• Traubensorte:
• Zusatzinformation: –
• Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
• Chef’s Choice:
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: DO
• Lagerfähigkeit: 10 Jahre
• Barriqueausbau: –