Riesling feinherb "Goldmund" Bio, Bastgen

Die Trauben stammen ausschliesslich aus den für die Mosel
typischen, vom Schiefer
geprägten Steillangen. Die Lagen werden biologisch
bewirtschaftet und nahezu alle
Arbeitsschritte von Hand ausgeführt. Das Mosel-Tal sorgt für
einen gewissen Schutz
vor extremen Temperaturen am Tag und in der Nacht. Die
Weine verfügen über eine
frische Frucht, Schiefernoten sowie eine belebende Säure.

Geschichte

Die Geschichte des Weinguts geht bis zur Mitte des 19 Jhd.
zurück. In 1993haben Mona Bastgen und ihr Mann Armin
Vogel die Rebflächen - priviligierte Schiefer-Steillagen bei
Bernkastel und Kesten - übernommen und ihr eigenes
Wiengut gegründet. Sie bewirtschaften gerade einmal 5 ha,
diese jedoch mit umso mehr Sorgfalt, viel Handarbeit und
biologisch (zertifiziert). Auch im Keller wird der Natur viel
Raum gelassen, und so entstehen auf dem kleinen Weingut
Bastgen vielbeachtete Rieslinge (und anderes) fernab von
Mainstream:transparent, präzise, vibrierend.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 11.5%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2019
• Herkunftsland: Deutschland
• Anbaugebiet: Mosel
• Weingut: Bastgen
• Weinart: Weisswein
• Traubensorte: Riesling
• Zusatzinformation: Bio
• Trinktemperatur: 8 - 12 Grad
• Chef’s Choice: –
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: –
• Lagerfähigkeit: 5 Jahre
• Barriqueausbau: VINIFIKATION Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung mit weinbergseigenen Hefen