Roncaia, Bianco di Merlot Ticino DOC Vinattieri , Tessin

Der Wein zeigt sich im Glas strohgelb mit einem Aroma von Holunderblüten, Baiser und weisser Schokolade. Am Gaumen ist der Roncaia Bianco ausgewogen, mit einer substantiellen Mineralität, in der das Aroma der Vanilleschote gut mit den Fruchtaromen harmoniert.

Vinifikation / Ausbau
Dieser weiss vinifizierte Merlot wird ausschliesslich in Barriques aus französischer Eiche vergoren und anschliessend 8 Monate ausgebaut.

Geschichte
1985 wurde der Grundstein zum Weinbaubetrieb Vinattieri gelegt. Die ersten produzierten Weine waren der Vinattieri und der Roncaia. Heute, mit der Ernte 2019, nach 35 Jahrgängen des Roncaia nur in Rot, ist der Roncaia Bianco di Merlot geboren.

Über das Weingut

Vinattieri, ein Synonym für Merlot
1964 begann die Weinbaugeschichte von Luigi Zanini. Das grosse Interesse an der Entdeckung neuer Winzer und Weinerzeuger veranlasste ihn, Reisen in die besten Weinbauregionen Italiens und Frankreichs zu unternehmen.
Nachdem er die «Aristocrazia dei vini italiani in Svizzera» ins Leben gerufen hatte, wurde 1985 Vinattieri Ticinesi gegründet. Das Tessin ist eine ideale Region für die Reben und den Wein. Heute bewirtschaftet Vinattieri Ticinesi 100 Hektar Weinberge.

1995 wurden auch ampelographische Weinberge angelegt, in denen mehr als 400 neue verschiedene Rebsorten beheimatet sind. Den ersten Wein kelterte Luigi Zanini im Jahr 1971. Nach zwei Jahren wurde die Produktion unterbrochen, um 1985 wieder aufgenommen zu werden. Mit der erworbenen Erfahrung begann er, zusammen mit seinem Sohn Luigi Jr., Weine unter Verwendung der fortschrittlichsten Technologien zu erzeugen. So gehörten sie zu den Ersten in der Schweiz, die Barriques für die Reifung des Weines einsetzten, die Ergebnisse liessen nicht lange auf sich warten und waren ausserordentlich zufriedenstellend. Der Vinattieri wurde oftmals mit den grossen Merlot-Weinen der Welt verglichen und stach stets hervor: Er ist ein Wein mit grosser Struktur, der sich für eine lange Lagerung eignet.

Zusatzinformationen

· Alkoholgehalt: 13%

· Füllmenge: 0.75l

· Jahrgang: 2019

· Herkunftsland: Schweiz

· Anbaugebiet: Tessin

· Weingut: Vinattieri

· Weinart: Weisswein

· Traubensorte:

· Zusatzinformation: –

· Trinktemperatur: 10 - 12 Grad

· Chef’s Choice:

· Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOC

· Lagerfähigkeit: –

· Barriqueausbau: –