Rosabelle , Pays d'Oc IGP, Celliers Jean d'Alibert DOC

Eine rosa Schönheit, der Name ist Programm: Herrliche Duftnoten nach Himbeere und Erdbeere versprühen unbändigen Charme. Am Gaumen Weichheit und Würze der Rebsorte Grenache Noir. Ein Rosé zum Verlieben!

Terroir
Die Reben profitieren vom mediterranen Klima. Mit ihrer im Süden an die Region angrenzenden Küste, bietet sie heisse und trockene Sommer für eine perfekte Reife. Auf der anderen Seite bringt der "Montagne Noire" genügend Feuchtigkeit und kühle Temperaturen, damit die Weinberge Trauben mit fruchtigen Aromen hervorbringen können. Das Terroir ist im Rosabelle ganz deutlich zu erkennen.

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden früh morgens geerntet. Im Keller werden sie sofort abgepresst und der Most geklärt. Nur der beste Saft wird ausgewählt, um unter CO2-Zugabe zu gären und Oxidation damit zu vermeiden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei 16-18°C. Schliesslich wird der Wein aus den Tanks abgezogen und reift während 4 Monaten auf der Feinhefe.

Über das Weingut

Östlich von Narbonne gelegen, gehören die Celliers Jean d’Alibert zur Genossenschaft Union des Producteurs du Haut Minervois. Die Region rund um den Ort Rieux-Minervois zeichnet sich durch eine grosse Diversität an Bodentypen und Kleinklimazonen aus. Die junge Chef-Önologin Marilyn Lassarre kann somit aus dem Vollen schöpfen und eine Vielzahl unterschiedlicher charaktervoller Weine kreieren.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 12.5%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2019
• Herkunftsland: Frankreich
• Anbaugebiet: Languedoc
• Weingut: Celliers Jean D'Alibert
• Weinart: Roséwein
• Traubensorte: Grenache
• Zusatzinformation: Vegan
• Trinktemperatur: 10 - 12 Grad
• Chef’s Choice:
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
• Lagerfähigkeit: 2 Jahre
• Barriqueausbau: –