Sagesse DOQ, Les Cousins Marc & Adrià

Sagesse DOQ, Les Cousins Marc & Adrià

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Beschreibung

Privilegierte Steillagen mit lockerem Schiefer und Quarzit
bei Porrera. An den bis zu 1000m Metern hohen Hügeln
gibt es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und
Nacht, die die Aromenbildung fördern und die Säure und
Frische bewahren.

Grosszügige und reife Persönlichkeit. Wollüstig, gibt sich
zunächst reich und geheimnisvoll, Beeren, Schokolade,
Nougat und Gewürze, dann etwas offener. Am Gaumen
diskreter, frischer und strenger. Noble Statur und elegante
Erscheinung. Wird mit der Zeit immer gelassener und zu
einem prächtigen Unterhalter.


Geschichte

Die beiden sympathischen Cousins stammen aus der
berühmten Winzerfamilie Pérez. Sie sind zusammen
zwischen den Reben aufgewachsen, haben gemeinsamen in
den Weingütern der Familie und allen möglichen Ländern
zusammengearbeitet. Seit 2007 widmen sie sich auch mit
grossem Enthusiasmus dem gemeinsamen Projekt Les
Cousins Marc & Adria im Norden des Priorat. Die
Vinifikation findet auf dem renommierten und von Adria
geführten Weingut Cims de Porrera statt. Höchste
Qualitätsmassstäbe gelten somit auch für die
unkomplizierten, lebensbejahenden und charaktervollen
Weine der beiden Cousins Marc & Adria.


Zusatzinformationen

  • Alkoholgehalt: 15%
  • Füllmenge: 0.75l
  • Jahrgang: 2015
  • Herkunftsland: Spanien
  • Anbaugebiet: Priorato
  • Weingut: Les Cousins Marc & Adrià
  • Weinart: Rotwein
  • Traubensorte: Carignan, Garnacha Negra
  • Zusatzinformation: –
  • Trinktemperatur: –
  • Chef’s Choice: Würzige Gerichte, Gemüse und scharfes Essen
  • Geschützte Ursprungsbezeichnung: DOQ
  • Lagerfähigkeit: –
  • Barriqueausbau: VINIFIKATION Von sehr alten Reben. Selektive Lese von Hand. Die verschiedenen Rebsorten werden zusammen in Holzbottichen vergoren. Die Reifung erfolgt 15 Monate in neuen französischen Barriques.