Sei Solo, Ribera del Duero DO, Bodegas Sei Solo

Dunkles purpur. In der Nase aromatische rote und schwarze Früchte, mediterrane Kräuter, Lakritz, sowie dezente Röstaromen. Am Gaumen mit viel Frische, griffigem Tannin und knackiger Säure. Ein moderner Klassiker aus dem Hause Javier Zaccagnini, dem Gründer der Bodegas Aalto. Vorzügliches Lagerpotential.

Terroir
Das Traubengut stammt ausschliesslich von 60 - 100 jährigen Reben der Region La Horra, im Hochland des Ribera del Duero.

Vinifikation / Ausbau
Im 2500 Liter Foudre vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung wird jede Charge in französische 225-, 500- und 600-Liter-Fässer überführt, die ein Alter von zwei bis sechs Jahren aufweisen. Der anschliessende Ausbau findet während 18 Monaten statt.

Schlussendlich wird durch eine sorgfältige Selektion entschieden, welche Barriques als Sei Solo oder Preludio abgefüllt werden.

Über das Weingut

Hommage an Johann Sebastian Bach
SEI SOLO ist ein Projekt, dass Javier Zaccagnini 2007 von vier kleinen Rebbergen aus gestartet hat – eine önologische Hommage an das grossartige Opus von Johann Sebastian Bach, eines seiner Lieblingswerke. Als ehemaliger Geschäftsführer der Bodegas AALTO, arbeitete er im Stillen an seinem Duero, an dem Wein, der seinem persönlichen Geschmack hinsichtlich Nuancen, Finesse und Eleganz am besten entspricht.

Zunächst experimentierte er nur mit den Trauben seiner eigenen, alten Rebstöcke um La Horra, assemblierte dann aber sukzessive den Ertrag von langfristig zugepachteten Parzellen. 2011 wurde das Ergebnis Javiers Vorstellungen vollauf gerecht und er brachte seinen ersten Jahrgang von Sei Solo auf den Markt. Ein gelungener, grosser Wein mit eigener Persönlichkeit der das fantastische Terroir von La Horra widerspiegelt. Der Preludio ist der kleinere etwas kräftigere Ribera del Duero, der mit seinem guten Preis-Qualitätsverhältnis überzeugt.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 15%
  
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2018
• Herkunftsland: Spanien
• Anbaugebiet: Ribera del Duero
• Weingut: Bodegas Sei Solo
• Weinart: Rotwein
• Traubensorte:
• Zusatzinformation: –
• Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
• Chef’s Choice:
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: DO
• Lagerfähigkeit: –
• Barriqueausbau: –