Terre de Bussière IGP, Domaine de la Janasse

Terre de Bussière IGP, Domaine de la Janasse

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Beschreibung

Die alten Rebstöcke stehen auf mineralischen
Schwemmlandböden mit hohen Sand, Kies- und
Lehmanteilen. Das Klima ist heiss und trocken –
Bewirtschaftung ohne chemische Dünger und Spritzmittel.
Der trockene Mistral trägt wesentlich zum problemlosen
und gesunden Ausreifen der Trauben bei. Die Weine
besitzen eine süsse dunkle Frucht mit intensiven
Gewürzaromen!

Landgraf, hat etwas Nobles, aber auf eine sehr berührende
Art auch etwas Verlottertes, viel ruhige, eigene Natur,
dunkle, dichte und reife rote Frucht, auch dunkle grüne
warm-frische Noten, Tanne, eigenwillige, urwüchsige Noten,
auch Leder, und dann scheint sie durch, die dunkle,
mineralische-frische Eleganz. Am Gaumen viel natürlicher
Charme, reife, dunkle Frucht, und diese liebenswürdige
eigenwillige, verschrobene Eleganz, wilde, natürliche Töne
und eine dunkle, kühle, noble Mineralität. Hat etwas
Liebevolles, zutiefst Menschliches, eine warme, gute und
noble Seele, ganz wunderbar!


Geschichte

Aimé Sabon hat 1967 die Domaine gegründet. Mit der
Region ist die Domaine de la Janasse aufgestiegen, und dort
bis an die Spitze, wo sie heute unter der neuen Generation
Christophe und Isabelle Sabon nicht wegzudenken ist. Allein
in der kleinen Appellation Châteauneuf-du-Pape besitzt die
Domaine fast 20ha Rebfläche mit mystischem Rebalter, von
Grenache, über Mouvèrdre bis Syrah finden sich 100-jährige
Rebstöcke. Ein Schatz der hier gepflegt wird, die
Bewirtschaftung erfolgt biologisch und im Keller wird nur
minimal eingegriffen um die einzigartigen Terroirs für sich
sprechen zu lassen, Spontanvergärung, keine Filtration,
kaum neues Holz. Die Weine sind faszinierende Unikate, mit
einer urwüchsigen, klassischen Ader und einer noblen
Eleganz, mit wunderbarer Frische und für die Region
vergleichsweise niedrigen Alkoholgraden.
Châteauneuf-du-Pape wie aus dem Bilderbuch, ohne süsse
Exzesse. Weltklasse!


Zusatzinformationen

  • Alkoholgehalt: 14.5%
  • Füllmenge: 0.75l
  • Jahrgang: 2017
  • Herkunftsland: Frankreich
  • Anbaugebiet: Côtes du Rhône
  • Weingut: Domaine de la Janasse
  • Weinart: Rotwein
  • Traubensorte: Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
  • Zusatzinformation: –
  • Trinktemperatur: –
  • Chef’s Choice: Rotes Fleisch, Pizza mit Pilzen und Ribeye Steak
  • Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGP
  • Lagerfähigkeit: –
  • Barriqueausbau: VINIFIKATION Selektive Lese und Sortierung von Hand. Vergärung der vorwiegend entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und lange Reifung teilweise in Betontanks, tlw. in grossen Holzfudern, unfiltriert.