Ultimate Provence Rosé, Côtes de Provence AOP

Im Glas helles Rosa mit Kupferreflexen. In der Nase die einzigartige Kombination von reifer Zitrone, Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Ultimate Provence herrlich würzig dank seinem Anteil an Syrah mit einer guten Säure und macht ihn zu einem tollen Essenbegleiter. Ebenso ist er aber auch einfach nur so zu geniessen. Frischer Auftakt im Mund, gefolgt von einem runden leichten Finale. Feine Balance zwischen Frucht und Frische. Der ultimative Wein für jede Gelegenheit!

Terroir
Die Trauben wachsen in einem wunderschönen Naturreservat, welches an einen grossen Eichenwald angrenzt. Auf einer undurchlässigen Sandsteinplatte nährt sich die Rebe von einer dünnen, aber reichhaltigen Humusschicht aus Eichenblättern und Rebensprossen.

Vinifikation / Ausbau
Das Traubengut wird während der Nacht geerntet. Der Wein reift auf der Feinhefe für einige Monate, bevor er abgefüllt wird.

Über das Weingut

Ultimate Provence: das Terroir
Das Terroir, auf dem das Weingut Ultimate Provence liegt, ist geprägt von flachen Böden mit undurchlässigen Sandstein- und Schieferplatten als Untergrund – mineralisch und humusreich, unter anderem auch durch die Blätter des nahen Eichenwaldes. Das Weingut Ultimate Provence ist 46 Hektar gross und wird besonders umweltfreundlich bewirtschaftet. Die Ernte der ausdruckstarken Trauben erfolgt ausschliesslich nachts, um die knackige Frische und die saftigen Aromen erhalten zu können. Für den einzigartigen Ultimate Provence Rosé wird die Rebsorte Syrah verarbeitet.

Neben dem Weingut betreibt Ultimate Provence übrigens auch ein erstklassiges Hotel in phänomenaler Lage – entworfen und gestaltet von Humbert & Poyet. Ultimate Provence ist nur 30 Minuten vom Gold Saint-Tropez und Sainte-Maxime entfernt, in der Nähe des Dorfes Garde-Freinet.

Zusatzinformationen

• Alkoholgehalt: 13%
• Füllmenge: 0.75l
• Jahrgang: 2019
• Herkunftsland: Frankreich
• Anbaugebiet: Provence
• Weingut: Ultimate Provence
• Weinart: Roséwein
• Traubensorte: Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Rolle
• Zusatzinformation: –
• Trinktemperatur: 8–10 Grad
• Chef’s Choice:
• Geschützte Ursprungsbezeichnung: AOP
• Lagerfähigkeit: 2 Jahre
• Barriqueausbau: –