Verdeca "Askos" Salento IGT, Masseria Li Veli

Verdeca "Askos" Salento IGT, Masseria Li Veli

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Beschreibung

Die Verdeca, eine alte Sorte, kommt fast nur noch im Raum Bari und Taranto in Apulien vor. Die Trauben stammen von über 30-jährigen Reben bei Canale di Pirro und Selva di Fasano. Die Parzellen liegen mehr als 300m über dem Meer und sind nach Osten ausgerichtet, was hier gemeinsam mit den kühlenden Winden vor zu grosser Hitze schützt. Die Böden sind sehr kalk- und sedimenthaltig und ergeben Weine mit reifer Frucht und mineralischer Struktur.

Der milde gestimmte Patron. Ruhige und souveräne Fülle,
strahlt Generosität und Geborgenheit aus, mit einer hellen
und leichten Freundlichkeit, gelben aber nicht zu süssen
Früchten, cremig, und leicht süsslich-herben, männlichen
Zügen, pflanzliche Note, Algen und ein Hauch Zimt. Am
Gaumen sanft, ausgewogen, mit süsser Milde, ohne jedoch seine mineralisch-herbe Natur zu verschweigen, und zum Ende hin betont männlich und zielstrebig, herbe Noten und klingende Säure, macht Eindruck. Mit Pasta und Pesto kann man ihm eine grosse Freude machen.


Geschichte

Das Anwesen liegt auf der Salento-Halbinsel, der Absatz des Italien-Stiefels. Die Geschichte reicht bis ins 19 Jhd. zurück. Bereits die Gründer waren ambitioniert und wollten
seinerzeit ein Vorzeigemodell für den Weinbau in Süditalien schaffen. Dieser Geist ist bis heute zu spüren. In 2008 hat die Familie Falvo das 80 ha grosse Weingut übernommen und widmet sich seither mit ganzer Leidenschaft den
autochthonen Sorten wie etwa Fiano Minutolo, die fast
ausgestorben war und nur durch Zufall im Valle d'Itria
wieder entdeckt wurde. Die Weine besitzen einen
expressiven Charakter, sind standhaft, aber charmant und
weltzugewandt.


Zusatzinformationen

  • Alkoholgehalt: 13.5%
  • Füllmenge: 0.75l
  • Jahrgang: 2019
  • Herkunftsland: Italien
  • Anbaugebiet: Puglia
  • Weingut: Masseria Li Veli
  • Weinart: Weisswein
  • Traubensorte: Verdeca, Fiano Minutolo
  • Zusatzinformation: –
  • Trinktemperatur: 10 - 12 Grad
  • Chef’s Choice: Fischgerichte, Meeresfrüchte, Pasta mit Fisch, Antipasti, Geflügel und Weichkäse
  • Geschützte Ursprungsbezeichnung: IGT
  • Lagerfähigkeit: 3 Jahre
  • Barriqueausbau: VINIFIKATION Lese und Sortierung von Hand. Lückenlose Kühlung bei der
    gesamten Vinifikation. Vergärung und Reifung im Stahltank